Перевозка продуктов питания требует соблюдения температурных режимов, санитарных норм и правильного выбора транспорта. Для замороженных продуктов — не выше –18 °C, для охлаждённых — от 0 до +4 °C, для молочной продукции — от +2 до +6 °C. Используются рефрижераторы, изотермические фургоны и автоцистерны. Обязательны санитарный паспорт транспорта, медицинские книжки водителя и экспедитора, ветеринарные сопроводительные документы для продукции животного происхождения. KeyCargo выполняет перевозку продуктов питания в СПб и по России с фиксированными тарифами и полным документальным сопровождением.
Перевозка продуктов питания — одна из самых ответственных задач в логистике. Ошибка в температуре, грязный кузов или отсутствие ветеринарного свидетельства оборачиваются порчей товара, штрафами и потерей репутации. В Санкт-Петербурге KeyCargo выполняет перевозку продуктов питания автотранспортом, строго соблюдая санитарные нормы и требования к температурному режиму.
Температурные режимы. Для каждой категории продуктов установлен свой диапазон. Замороженные продукты — не выше –18 °C. Мороженое — не выше –20 °C. Охлаждённое мясо и птица — от 0 до +4 °C. Сырое молоко — не выше +6 °C, пастеризованное — от +2 до +6 °C. Рыба охлаждённая — от –1 до +5 °C. Свежие овощи и фрукты — от +2 до +12 °C в зависимости от вида. Хлеб и хлебобулочные изделия — от +10 до +20 °C. Нарушение «холодовой цепи» на любом этапе — от погрузки до выгрузки — ведёт к быстрой порче груза.
Транспорт для перевозки продуктов. Рефрижераторы оснащены холодильной установкой и активно поддерживают заданную температуру в диапазоне от –30 до +30 °C. Подходят для замороженных и охлаждённых продуктов, медикаментов, цветов. Изотермические фургоны сохраняют температуру за счёт теплоизоляции, но не могут её менять. Используются для коротких городских маршрутов и продуктов с высокой термической стойкостью. Автоцистерны применяются для наливных продуктов — молока, растительного масла, соков. Отапливаемые автомобили поддерживают температуру выше окружающей среды и используются в холодное время года.
Санитарные требования. Кузов-фургон должен быть водопыленепроницаемым. Внутренняя поверхность — из моющихся и нетоксичных материалов, легко поддающихся санитарной обработке. Коэффициент теплопередачи термоизолирующих стенок не должен превышать 0,7 Вт/(м²·К). Транспорт обязан иметь санитарный паспорт, выданный в установленном порядке. Перед каждой загрузкой кузов моется и дезинфицируется. Запрещено перевозить продукты вместе с непродовольственными товарами, токсичными или остро пахнущими веществами. Сырые продукты и готовая еда не должны контактировать.
Требования к персоналу. Водитель, экспедитор и грузчик должны иметь личные медицинские книжки установленного образца. При контакте с продуктами соблюдаются правила личной гигиены. Перед рейсом проводится предрейсовый медицинский осмотр.
Документальное сопровождение. Для перевозки продуктов питания необходимы: товарно-транспортная накладная, путевой лист, счёт-фактура или УПД. Для продукции животного происхождения — ветеринарные сопроводительные документы (ВСД), оформляемые в системе «Меркурий». Для скоропортящихся грузов — свидетельство СПС (АТР), журнал контроля температурного режима. Водитель должен иметь при себе водительское удостоверение, СТС, полис ОСАГО, диагностическую карту.
Контроль температуры. Температура фиксируется при погрузке и выгрузке. Используются термографы и регистраторы с передачей данных в режиме реального времени. Данные увязываются с электронными транспортными накладными и фиксируются в ГИС ЭПД. Это исключает спорные ситуации и подтверждает соблюдение условий перевозки.
Почему KeyCargo. Компания работает более 10 лет, имеет собственный автопарк из 68 автомобилей и опыт более 311 000 перевозок. Для перевозки продуктов питания предлагаются рефрижераторы и изотермические фургоны с полным санитарным сопровождением. Оговоренные тарифы остаются фиксированными, груз страхуется, клиент получает полный пакет документов для отчётности.
Как заказать. Оставьте заявку на сайте KeyCargo или позвоните по телефону 8 (812) 642-05-43. Укажите тип продукта, объём, температурный режим и маршрут. Менеджер подберёт транспорт, рассчитает стоимость и оформит документы. Перевозка выполняется по адресу: Санкт-Петербург, улица Карпатская, д. 16, корп. 1.
Перевозка продуктов питания — это зона повышенной ответственности. Доверьте её профессионалам KeyCargo: мы соблюдаем температурные режимы, санитарные нормы и сроки доставки.
